DEGUSTATION «PLAISIR»

4-1 DEFINITION

Une dégustation "plaisir " ou  "hédoniste" de whisky se définit avant tout comme une expérience orientée vers le plaisir immédiat des sens et l’émotion qu’il suscite. Elle ne poursuit ni objectif d’analyse technique approfondie, ni volonté de comparaison académique, ni démarche d’évaluation normative.

Elle s’inscrit dans une tradition culturelle où le whisky est d’abord envisagé comme source de satisfaction personnelle. Le dégustateur y recherche la plénitude gustative, le confort sensoriel et l’intensité des sensations, tout en accordant une place essentielle au contexte : l’ambiance, le moment choisi, la qualité du silence ou de la conversation, le partage avec la présence d’amateurs partageant la même curiosité.

À la différence d’une dégustation analytique , cette approche ne vise pas à disséquer méthodiquement chaque composant aromatique ni à construire une description exhaustive structurée selon une grille précise. Elle accepte pleinement la subjectivité et privilégie la relation intime entre le dégustateur et le spiritueux.

 

4-2  CARACTERISTIQUES D'UNE DEGUSTATION HEDONISTE 

Il y a une liberté méthodologique , donc sans  obligation de suivre une roue des arômes , sans chronométrage strict des phases (nez, bouche, finale) avec possibilité d’ajouter de l’eau ou des glaçons selon le plaisir recherché.

La primauté revient à l’émotion . L’environnement participe au plaisir  : lumière tamisée , silence ou musique, cheminée , terrasse, bar spécialisé , partage entre amateurs.

La dégustation hédoniste est historiquement la plus ancienne forme de relation au whisky : avant les concours, les fiches techniques et les notations sur 100 points, le whisky était consommé pour le réconfort ,la convivialité, le plaisir gustatif . Elle demeure la forme la plus répandue dans les foyers. 

En bref, une dégustation hédoniste de whisky est  une expérience sensorielle libre, centrée sur le plaisir, l’émotion et l’instant, où la subjectivité prime sur l’analyse technique.