GEOGRAPHIE DU WHISKY EN PAYS

Il n'est pas question ici de décrire toute la géographie du pays. Mais seulement d'évoquer , selon les pays , certaines régions géographiques liées à la production du pays. L'exemple type est bien évidemment l'Ecosse   avec les Highlands , les Lowlands,  le Speyside , Islay , Campbeltown mais aussi la France avec , actuellement,  l'Alsace et la Bretagne. La géographie et la climatologie de ces 2 régions sont totalement différentes . En matière de fabrication du whisky cela ne peut être que différent. En gros cela nous fait évoquer la notion de terroir dont on parle tant . Peut-être d'ailleur qu'un jour je changerais le terme de "géographie "par celui de terroir. Nous verrons. Mais au fait est- ce que la notion de terroir peut exister dans le whisky lorsque l'on sait que l'orge n'est pas toujours locale, que les fûts de sherry viennent souvent d'ailleurs . Certes les études poussées de Mark Reynier sont là .  Mais au risque de me répéter , d'une façon générale , les ingrédients utilisés ne sont pas toujours locaux ( et le bois fait partie des ingrédients du whisky !! )Pourquoi pas parler de "savoir faire" ?