ROSEBANK
(ECOSSE-LOWLAND)
Sommaire de cette page
1-INTRODUCTION
2-GEOGRAPHIE ET METEOROLOGIE LOCALE
Localisation
Le climat du .
3-HISTOIRE DE LA DISTILLERIE
L’histoire de la distillerie
4-LA DISTILLERIE
Direction :
Propriétaire :
4-1 CARACTERISTIQUES
Voici les caractéristiques qui ont été transmises par la distillerie ou que j'ai pu trouver par d'autres sources ( livres, revues ou sites web)
Date de fondation | |
Fondateur - société mère | |
Propriétaire actuel ( et anciens ) | |
Directeur actuel ( et anciens ) | |
Date première distillation de whisky | |
Naissance du 1er whisky | |
Types de whiskies produits | |
Eau utilisée | |
Espèces d'orges utilisées | |
Fournisseur de malt | |
séchage du malt | |
tourbe utilisée | |
Moulin | |
Poids du grist pour le mash | |
Brassage Type de Mash tun | |
Cuves de fermentation type et capacité des washbacks | |
temps de fermentation , type de levures | |
taux alcool du wash | |
Alambics | |
Source de chaleur | |
Wash still ( nombre - forme - capacité -charge en litres) | |
Spirit still (nombre - forme-capacité et charge en litres | |
Types de condenseurs | |
Fûts utilisés pour la maturation | |
Fûts utilisés pour les finishing | - |
Maturation | |
Chais ( lieu ) | |
Capacité MLPA ( litre alcool/an) |
4-2 PROCESS DE FABRICATION
Les céréales de
La fermentation est
La distillation
La maturation
La couleur :
La filtration :
La mise en bouteille:
4-3 PRODUCTION DE WHISKIES
4-4 MES NOTES DE DEGUSTATION
Ce chapitre renvoie aux notes de dégustation que j'ai pu rédiger après avoir gouté certains whiskies de cette distillerie. Je ne tiens pas compte des produits que j'ai pu déguster en distillerie sauf si j'ai pu les déguster à nouveau tranquillement dans mon antre .
Il peut aussi s'agir de bouteilles ou d'échantillons que j'ai acheté ou qui m'ont été offerts. Si certaines distilleries ont choisi de m'adresser un ou plusieurs de leurs produits ( je les remercie par avance, j'avoue être preneur ) ma note de dégustation restera celle que j'aurai rédigé si j'avais acquis ces whiskies autrement.
Je tiens à rappeler qu'une note de dégustation d'un whisky n'engage que le goût du rédacteur. Il en faut pour tous les goûts et un whisky que je vais trouver excellent pourra être mauvais ou moyen pour un autre et vis versa. C'est valable pour tous les dégustateurs et même pour les plus célèbres.
Voici les whiskies de la distillerie XXXX que j'ai dégusté . Pour consulter mes notes de dégustation cliquez sur le lien souhaité.
- single malt 45% vol.
5-REFERENCES
6- JOINDRE LA DISTILLERIE
Adress :
E.mail :
Phone number : +
Le 1 vous amène directement sur la localisation de la distillerie sur "google map ©"
Le 2 ouvre site web de la distillerie
Les réseaux sociaux :
cliquez sur le logo du réseau social pour rejoindre celui de la distillerie . Si le lien ne fonctionne pas soit la distillerie n'y a pas de compte , soit je ne l'ai pas encore indiqué. Dans ce dernier cas vous pouvez me contacter , je ferai de mon mieux pour le trouver



7- BLOG /DISCUSSION ENTRE NOUS
Blog concernant whisky -single-malt