ROSEBANK

(ECOSSE-LOWLAND)  

Sommaire de cette page

1-INTRODUCTION 

2-GEOGRAPHIE ET METEOROLOGIE LOCALE

Localisation  

 

Le climat du .

3-HISTOIRE DE LA DISTILLERIE

L’histoire  de la distillerie

4-LA DISTILLERIE 

Direction :

Propriétaire :

4-1 CARACTERISTIQUES

Voici les caractéristiques qui ont été transmises par la distillerie ou que j'ai pu trouver par  d'autres sources ( livres, revues ou sites web)

Date de fondation
Fondateur - société mère
Propriétaire actuel ( et anciens )
Directeur actuel ( et anciens )
Date première distillation de whisky
Naissance du 1er whisky
Types de whiskies produits
Eau utilisée
Espèces d'orges utilisées
Fournisseur de malt
séchage du malt
tourbe utilisée
Moulin
Poids du grist pour le mash
Brassage Type de Mash tun
Cuves de fermentation type et capacité des washbacks
temps de fermentation , type de levures
taux alcool du wash
Alambics
Source de chaleur
Wash still ( nombre - forme - capacité -charge en litres)
Spirit still (nombre - forme-capacité et charge en litres
Types de condenseurs
Fûts utilisés pour la maturation
Fûts utilisés pour les finishing -
Maturation
Chais ( lieu )
Capacité MLPA ( litre alcool/an)

4-2 PROCESS DE FABRICATION

 

Les céréales de 

La fermentation est

La distillation 

La maturation 

La couleur : 

La filtration  : 

La mise en bouteille: 

4-3 PRODUCTION DE WHISKIES

4-4 MES NOTES DE DEGUSTATION


Ce chapitre renvoie aux notes de dégustation que j'ai pu rédiger après avoir gouté certains whiskies de cette distillerie. Je ne tiens pas compte des produits que j'ai pu déguster en distillerie sauf si j'ai pu les déguster à nouveau tranquillement dans mon antre .

Il peut aussi s'agir de bouteilles ou d'échantillons  que j'ai acheté ou qui m'ont été offerts. Si certaines distilleries ont choisi de m'adresser un ou plusieurs de leurs produits ( je les remercie par avance, j'avoue être preneur )  ma note de dégustation restera celle que j'aurai rédigé si j'avais acquis ces whiskies autrement.

Je tiens à rappeler qu'une note de dégustation d'un whisky n'engage que le goût du rédacteur. Il en faut pour tous les goûts et un whisky que je vais trouver excellent pourra être mauvais ou moyen pour un autre et vis versa. C'est valable pour tous les dégustateurs et même pour les plus célèbres


Voici les whiskies de la distillerie  XXXX que j'ai dégusté . Pour consulter mes notes de dégustation cliquez sur le lien souhaité.

-  single malt 45% vol.

5-REFERENCES

6- JOINDRE LA DISTILLERIE

Adress : 

 

E.mail :   

Phone number :  +

Le 1 vous amène directement sur la localisation de la distillerie sur "google map ©"

Le 2  ouvre  site web de la distillerie 

Les réseaux sociaux :   

cliquez sur le logo du réseau social pour rejoindre celui de la distillerie . Si le lien ne fonctionne pas soit la distillerie n'y a pas de compte , soit je ne l'ai pas encore indiqué. Dans ce dernier cas vous pouvez me contacter , je ferai de mon mieux pour le trouver

7- BLOG /DISCUSSION ENTRE NOUS 

Blog concernant whisky -single-malt